Yiyecek güvenliği ve alerjen şeffaflığı Öğünce için pazarlık konusu değildir. Bu sayfa, mutfağımızda uyguladığımız temel kuralları özetler.
Gıda güvenliği sistemleri
- HACCP tabanlı üretim planı ve ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi
- Hammadde kabulünde sıcaklık ve parti kaydı; her öğün için ürün izlenebilirliği
- Üretimden teslimata kadar 0–4 °C soğuk zincir ve düzenli numune analizi
Alerjen yönetimi
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme Yönetmeliği kapsamındaki 14 alerjen grubu (gluten, kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık, yer fıstığı, soya, süt, sert kabuklu yemişler, kereviz, hardal, susam, sülfür dioksit, acı bakla ve yumuşakçalar) her öğün etiketinde işaretlenir. Çölyak ve ciddi alerjisi olan aboneler için ayrı hazırlık alanı ve ayrı ekipman kullanırız; yine de mutfağımız çapraz bulaşma riskini sıfıra indirdiğini garanti edemez. Şiddetli alerjisi olanların abonelikten önce bizi aramasını rica ederiz.
Saklama ve tüketim
Öğünleri 0–4 °C'de saklayın ve teslim gününden itibaren 3 gün içinde tüketin. Isıttığınız öğünü tekrar dondurmayın. Ambalajı açık ya da şişmiş bir ürünü yemeyin ve bize fotoğrafını gönderin; aynı gün yenisini ulaştıralım.
Şikâyet ve geri çağırma
Her partiden saklanan numuneler 72 saat boyunca laboratuvar koşullarında tutulur. Bir kalite sorunu tespit edilirse etkilenen aboneleri SMS ve e-posta ile aynı saat içinde bilgilendiririz.